Nouvelle recette anti-gaspi ! Cette fois-ci, on vous propose un dessert très simple avec peu d’ingrédients et sans sucre ajouté : un riz au lait, miel et épluchures de pommes.
Toujours en parallèle de la préparation de notre compote maison, on garde les pelures des fruits pour en faire une autre préparation. La gourmandise n’a pas de limite !
Cette recette fonctionne aussi avec des poires.
Pour trouver les ingrédients dans l’esprit zéro déchet :
--> pommes achetées à l’étalage d’un producteur local (on pense bien sûr à prendre son sac à fruits)
--> riz acheté en vrac
--> miel acheté en vrac (chez Biocoop) ou au marché hebdomadaire auprès d’un producteur local
--> lait de la ferme en bouteille consignée
Maintenant qu’on est équipés, tous en cuisine ! :)
Riz au lait, miel et épluchures de pommes (8 pots de yaourts en verre)
Ingrédients
- les épluchures de 8 pommes (si possible bio)
- 3 cuillères à soupe de miel
- 220g de riz rond
- 1L de lait (le nôtre était demi-écrémé et ça fonctionne bien)
Préparation
1. Mixer les épluchures de pommes. Les faire cuire à feu moyen dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de miel. Remuer régulièrement.
2. Pendant ce temps, verser 1L de lait dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe de miel dans la casserole, ainsi que le riz.
4. Remuer pendant 20min.
5. Ajouter les épluchures de pommes au miel dans la casserole de riz. Remuer de nouveau pendant 10min.
6. Transvaser le riz au lait dans les pots de yaourt en verre ou dans des ramequins. Laisser refroidir et déguster froid avec de la compote maison !
Si vous aussi vous avez des recettes anti-gaspi, n’hésitez pas à les partager :)
Délicieusement vôtre !
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